猛犬俱乐部做法
首先，将针鲮鱼仔细清洗干净，然后将其放入一个容器中，加入适量的酱油，十三香粉，姜粉，盐，以及鸡精，充分搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。这个过程大约需要静置半小时，以便味道充分渗透。
接着，准备一个锅，倒入足够的食用油，将火调至中高热。在等待油热的同时，可以打一个鸡蛋，将其搅拌均匀，然后加入到鱼肉混合物中，再次搅拌，确保鱼肉完全裹上蛋液。
最后，加入适量的面粉，轻轻搅拌，使鱼肉均匀地裹上一层薄薄的面粉糊。当油温适中时，将裹好面糊的针鲮鱼逐一放入锅中，用中小火慢慢煎炸，直至两面金黄，鱼肉熟透即可。这样处理后的针鲮鱼，外酥里嫩，香味四溢，是一道美味可口的下饭菜。
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